日本の食文化を支え続けて来た麹菌を始めとする発酵文化。麹菌、お米作り、お味噌やお酒づくりと、様々な立場で携わっている人々の思いを伝えます。

English version【序】:http://youtu.be/t1UCb69VlSI
日本語版【破】:http://youtu.be/MVHIo9rVn-0
English version【破】:http://youtu.be/WKHlu5feeco

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